|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
Izvadite
filete iz ribe, a od glave, repa i ostatak skuhajte 3 dl bujona. U bujon
još dodajte krupno siječenu glavicu luka, sol i biber u zrnu. Za to
vrijeme propržite na maslacu dvije sitno sijeckane glavice luka, pa tome
dodajte isiječene gljive i peršun. Promiješajte sa mljevenom paprikom i
brašnom i nalijte procijeđenim bujonom. U to dodajte siječene paprike,
soli i bibera po ukusu. Kuhajte na tihoj vatri desetak minuta. U to
umutite vrhnje, dodajte riblje filete, pa sve zajedno dinstajte još 15
minuta. 1,5
kg smuđa Dobar tek! |
|||
|
|
|
