|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
Ribu
isjecite na komade ili na filete. Posolite, pobiberite i zakiselite
limunom. Glavu i kosti obarite u slanoj vodi. Napravite zapršku od butera
i brašna i nalijte je procijeđenim bujonom od ribljih kostiju. Posolite
sos i pobiberite ga, dodajte mu sok od limuna, jedan žumanjak, vrhnje kao
i malo začina. Đuveč za ribu prelijte toplim buterom, složite na to
komade ribe, prelijte ih pripremljenim sosom, a sve odozgo pospite ribanim
sirom i krušnim mrvicama. Još na svaki komad ribe stavite komadić
maslaca. Pecite u umijereno zagrijanoj pećnici oko 40 minuta. 1
kg smuđa Dobar tek! |
|||
|
|
|
