|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
Za
ovo jelo potreban vam je sasvim svijež šaran, po mogućnosti živ.
Pripremite ga kako je to opisano u poglavlju o kuhanju ribe "na
plavo". Važno je da mu ne dirate ljuske i sluz od koje će poplaviti
kad se skuha. U
pola litre vode stavite vino, so i biber i prokuhajte.Sad stavite ribu u
vodu, poklopite i kuhajte oko 15 minuta na tihoj vatri. u međuvrijemenu
umutite sos od vrhnja, sok od limuna, struganog hrena, malo šećera i
soli. Ribu izvadite iz vode, ocijedite i stavite u posudu. Ukrasite je
komadima limuna i kuhanim krumpirima sa peršunom, a sos poslužite
odvojeno. 1,5
kg šarana Dobar tek! |
|||
|
|
|
