|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
Ribu
prerezati uzduž kralježnice. Kralježnicu izvaditi, odstraniti drob i
ribu dobro oprati, a zatim prerezati na dvije polovice, a ove opet na pola
tako da se od svake ribe dobiju 4 odreska. Pripremljene odreske posoliti i
nakapati limunovim sokom te ostaviti da odstoje oko 20 minuta. Zatim
odreske uvljati u brašno pa ih popržiti na ulju s jedne i s druge
strane. Pržene posložiti u vatrostalnu posudu. Na ulju popržiti sitno
nasjeckan luk, dodati papriku narezanu na komadiće, usitnjenu papričicu
te oguljenu i narezanu rajčicu, malo vina, pa sve malo pirjati.
Pripremljen umak preliti preko pečenih ribljih odrezaka i kratko zapeći
u pećnici. 80 dag
soma ili smuđa Dobar tek! |
|||
|
|
|
