|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
Odvojite
filete smuđa od kože i kostiju. Lagano ih pritisnite dlanovima,
posolite, pobiberite i filetirajte prije mljenim nadijevom. Uvijte zatim u
rolnice, uvaljajte u brašno, 3 umućena jaja i krušne mrvice i pohajte
na dosta vrelog ulja. Nadijev
se priprema na ovaj način: isijeckajte gljive na listiće pa ih
izdinstajte na luku. Kad se prohlade umutite u to 1 sveže jaje, posolite,
pobiberite i dodajte sijeckan peršun. Uz pohane rolice služite sos i
zelenu salatu. 1,5
kg smuđa Dobar tek! |
|||
|
|
|
