|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
Šaranu
skinite glavu i rep, pa od toga napravite juhu. Trup zasjecite čisto i
duboko sa obje strane, a možete ga isjeći i na komade. Luk isjecite na
rebarca i spustite u ulje da se lagano proprži, tad dodajte sjeckan
bijeli luk, lovorov list kao i sitno isjeckan celerov i peršunov list.
Kad se sve malo uprži dodajte žličicu crvene paprike i suho grožđe.
Ukoliko je u ribi bilo ikre, možete je umješati u luk. U vatrostalnu
zdjelu ubacite luk i na njega stavite posoljenu i pobiberenu ribu. Ako je
šaran u komadima, prekrijte ih jednim dijelom luka. Ribu zatim zalijte
mješavinom soka od limuna, žlice brašna i crvene paprike. Pecite oko 45
minuta i složite u posudu u kome se pekla. šaran
od 3 kg Dobar tek! |
|||
|
|
|
