|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
Isjecite
šarana na komade. Od glave, repa i peraja napravite bujon. Posolite i
kuhajte pola sata. Trebate imati oko 1 l tekućine. Za to vrijeme
izribajte hren, malo ga isperite i iscjedite da ne bude previše Ijut.
Dodajte mu šalicu bujona i stavite da se kuha. Posolite, pošećerite,
dodajte ocat. Poslje desetak minuta umiješajte vrhnje i pustite da
provri. Komade ribe posolite i poredajte u posudu. Sos prelijte preko
ribe, a ako je previše gust dodajte još malo ribljeg bujona. Preko sosa
pospite komadiće maslaca i dinstajte 20 minuta, a možete i zapeči i u
pećnici. Na kraju jelo pospite peršunom. 1,5
kg šarana Dobar tek! |
|||
|
|
|
