|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
Ribu
posolite, pobiberite i zarežite sa strane. U zareze stavite malo izgnječenog
bijelog luka i sijeckanog peršuna. Zatim očistite krumpir, narežite ga
na kolutove i spustite u đuveč na ugrijano ulje. Pospite sa malo soli i
stavite u zagrijanu pećnicu. Kad je krumpir napola pečen, poslije 15
minuta, žlicom ga razgrnite i napravite prostor za ribu. Položite ribu u
đuveč, prelijte sa malo ulja i pecite oko 20 minuta stalno preljevajući
sokom. Po potrebi dolijte malo tople vode. U zasebnu posudu stavite
maslac, vrhnje, sok od pola limuna i miješajte na vatri pazeći da se sos
ne zgrudva. Ovim sosom prelijte ribu i pecite još oko 20 minuta, stalno
prelijevajući sokom. Ribu iznesite na stol u đuveču u kome se pekla.
Služite sa zelenom salatom. 1
kg smuđa Dobar tek! |
|||
|
|
|
