|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
Isijecite
smuđa na komade. U sud stavite vino, šalicu vode, sijeckane gljive i kriške
limuna. Posolite i pošećerite. Kuhajte 15 minuta, pa zatim u to dodajte
komade ribe. Barite ih daljih 15 minuta. Izvadite sad ribu i stavite je u
drugu tepciju. Umutite brašno sa žumanjkom i malo bujona. Sve umiješajte
u bujon u kome se kuhala riba i ukuhajte u sos. Pustite da vri desetak
minuta, a zatim prelijte preko ribe. Jelo pospite peršunom. 1
do 1,5 kg smuđa Dobar tek! |
|||
|
|
|
