|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
Skuhajte
smuđa u bujonu od zeleni, celera, lovora, vinskog octa, bibera i soli,
kao u prije thodnim receptima. Poslije
20 minuta kuhanja ribu izvadite iz juhe i položite na dugački pladanj.
Sad u posudu stavite vino, dodajte mu žumanjke, malo soli, pa dobro
mutite žicom na vatri dok se sos ne zgusne. Skinite sud zatim s vatre, pa
mutite još 5-6 minuta dok se masa ne prohladi. Sad u to stavite
propasiranu zelen iz juhe i sitno sijeckani kiseli krastavac. Na kraju u
sve umutite vrhnje, pa prelijte prije ko ribe. 1
kg smuđa Dobar tek! |
|||
|
|
|
