PILAV OD ŠARANA
1,5 kg šarana, 2 dl ulja, 5 glavica luka, 2 paprike, peršun, 2 dl vrhnja, 250 gr riže, crvena paprika, sol, biber
|
Šarana isjecite na komade, posolite i pobiberite. Na ulju propržite sitno sjeckan luk i dvije paprike, pa kad omekšaju dodajte sitno sječen peršun, posolite i pobiberite. Sad u to umijiješajte opranu rižu i sve prodinstajte još pet minuta. Rižu saspite u vatrostalnu zdjelu, a odozgo poslažite komade ribe. Nalijte vodom da sve ogrezne i pecite dok voda ne uvri a riba ne porumeni. Češće preljevajte sokom. Na kraju pospite crvenom paprikom i prelijte sve vrhnjem. Pecite oko 40 minuta.
|
|
|
