ŠARAN PUNJEN JAJIMA
šaran od 2 kg, 3/4 kg crnog luka, 3 češnja bijelog luka, 1 limun, 3 jaja, 2 dl ulja, crvena paprika, sol, biber
|
Šarana zarežite sa obje stane, dobro ga posolite izvana i iznutra, pobiberite i namažite crvenom paprikom. Sad isjeckajte crni i bijeli luk, prodinstajte malo na ulju, u to isjecite limun i malo nastrugane limunove kore. U sve umijiješajte jaja, posolite i pobiberite. Kad je gotovo tom masom napunite ribu, i zašite joj trbuh čačkalicama. Prelijte je uljem i stavite u pleh. Pecite oko 1 sat, zaljevajući sokom od pečenja i toplom vodom.
|
|
|
