ŠARAN PUNJEN MASLINAMA
šaran od 2 kg, 2 glavice crnog luka, 2 paradajza, 2 mrkve, limun, šalica maslina, 1 češanj bijelog luka, pušlek mirodija, ulje, sol, biber
|
Šarana zasijecite sa obje strane, posolite i pobiberite. U posebnoj posudi isjeckajte masline, dodajte im bijeli luk, sjeckanu mirodiju i sok od limuna. Time ispunite ribu i zašite joj trbuh čačkalicama. Pleh namažite uljem i na to stavite isječen luk, crni i bijeli, paradajz i mrkvu, kao i limun isječen na kolutove. Na to stavite ribu, prelijte je sa malo ulja i pecite u zagrijanoj pećnici oko 45 minuta. Tokom pečenja preljevajte sokom od pečenja, a po potrebi doljevajte i malo tople vode.
|
|
|
