PIJANI ŠARAN
1,5 - 3 kg šarana, 3 dcl vina, 1 češanj češnjaka, sol, papar, ulje
|
Očišćenu ribu zasijecite s obje strane i dobro posolite izvana i iznutra. Sitno nasjeckani bijeli luk malo popržite na ulju. U tepsiju stavite malo ulja, zagrijte ga u peći, te na to stavite šarana na položaj "kao da pliva". pospite ga bijelim lukom i paprom, zalijte uljem i stavite da se peče. Poslije 15 minuta počnite zalijevati ribu vinom. Pecite još oko pola sata ( ovisi o veličini ribe), stalno zalijevajući vinom.
|
|
|
