ŠARAN NA STAROŽIDOVSKI NAČIN
2 kg šarana, 200 gr luka, 200 gr mrkve, 150 gr grožđica, 100 gr oguljenih i samljevenih badema, 1 žlica meda, limun, lovorov list, 3 karanfilića, 6 zrna korijandera, sol, biber
|
Isjeckajte luk i mrkvu na kolutove i malo propržite na ulju. Tome dodajte med, lovor, oguljen limun isječen na kolutove, karanfllić, korijander, sol i biber. Lagano sve kuhajte pola sata. Sad u saft dodajte komade šarana i po potrebi malo vode da riba ogrezne. Kad počne vrijeti dodajte još grožđica i samljeven badem te pustite da sve lagano kuha još 50 minuta. Jelo se može jesti i hladno i toplo.
|
|
|
